在饭店干活走了不发工资怎么办

劳动者在饭店干活离职后饭店不发工资，应积极维权。饭店按时足额支付工资是法定义务，不发工资属违法行为。

维权途径如下：
1.先与饭店协商，向其说明支付工资是法定义务，尝试和平解决。
2.若协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其依法监督检查饭店，责令支付工资。
3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在规定时间内提交仲裁申请书和相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录等，证明劳动关系和工资数额。
4.若对仲裁结果不满，除特殊情况外，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

建议劳动者遇到此类情况及时收集证据，按合法途径维权，维护自身权益。
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法律分析：
（1）劳动者在饭店干活离职后饭店不发工资，与饭店协商是首要且和平的解决方式。按时足额支付工资是饭店的法定义务，劳动者明确指出这一点，有可能促使饭店支付工资。
（2）协商不成向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会对饭店进行监督检查，依法责令其支付工资，此方式借助行政力量维护劳动者权益。
（3）申请劳动仲裁也是重要途径，需在规定的时效内，即知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，准备好仲裁申请书和相关证据，以证明劳动关系和工资数额。
（4）若对仲裁结果不服，在符合法律规定的情况下，可在规定时间内向法院提起诉讼。

提醒：
劳动者维权要注意保留好相关证据，不同案情对应解决方案不同，建议咨询进一步分析。
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劳动者在饭店离职后遭遇不发工资，可通过以下途径维权：
一是协商解决。和饭店说明按时足额发工资是他们的法定义务，尽量和平解决问题。
二是投诉。协商不成，可向劳动监察部门投诉，他们会监督饭店并责令其支付工资。
三是仲裁。向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在规定时间内提交申请书和证据。
四是起诉。若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉。
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结论：
饭店干活离职后不发工资，劳动者可先协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，对仲裁结果不服还可向法院起诉。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位有按时足额支付劳动者工资的义务。饭店不发工资的行为违反了该法律规定。协商是解决问题最平和的方式，劳动者明确告知饭店支付工资是其法定义务，或许能和平解决纠纷。若协商不成，劳动监察部门可依法对饭店进行监督检查并责令支付工资。申请劳动仲裁需在规定时间内提交相关材料，通过法律程序维护自身权益。对仲裁结果不服，还可在规定时间内向法院起诉。若大家在维权过程中遇到难题或有疑问，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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（一）与饭店协商时，要准备好工作证据，如工作记录等，更有底气要求饭店支付工资。
（二）向劳动监察部门投诉前，整理好能证明在饭店工作及工资情况的材料，如工资条、聊天记录等，方便监察部门快速了解情况。
（三）申请仲裁时，仲裁申请书要写清楚自身诉求和事实理由，提交的证据要真实有效且能相互印证。
（四）提起诉讼时，严格按照法院要求的程序和时间进行操作，准备好更充分的证据来支持自己的主张。

法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。