两人合伙开饭店中途退出怎么处理

法律分析：
（1）合伙开饭店中途退出，若合伙协议有约定，遵循约定处理。比如协议规定了退伙需提前特定时间告知等内容，就按此执行。
（2）没有约定的情况，要和另一合伙人协商达成一致意见。协商过程中，要对饭店资产、负债进行清算。这是为了明确退伙人应得的财产份额，通常按照退伙时合伙企业财产状况结算。
（3）若因退伙给其他合伙人造成损失，退伙人需根据过错程度承担赔偿责任。
（4）退伙人对于基于其退伙前原因发生的合伙企业债务，要承担无限连带责任。

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（一）有合伙协议约定的情况，严格按照协议中关于退伙条件、财产分配等事项执行，确保退伙行为符合约定。
（二）没有约定的情况，主动与另一合伙人积极协商，达成一致的退伙意见。在协商过程中，对饭店的资产和负债进行全面清算，从而明确退伙人应得的财产份额。
（三）退伙结算按照退伙时的合伙企业财产状况进行，退还退伙人的财产份额。
（四）若因退伙给其他合伙人造成损失，根据过错程度承担相应的赔偿责任。
（五）退伙人需对基于其退伙前的原因发生的合伙企业债务，承担无限连带责任。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第九百七十二条规定，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。
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1.有约定的情况：若两人合伙开饭店中途有人退出，且合伙协议有相关约定，就按约定处理，比如退伙条件、财产分配等内容都依约执行。

2.无约定的情况：没有约定时，想退伙的合伙人要和另一合伙人协商并达成一致。协商时要清算饭店资产和负债，明确退伙人财产份额，通常按退伙时企业财产状况结算。若退伙造成他人损失，按过错担责。退伙人对退伙前的企业债务担无限连带责任。
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结论：
两人合伙开饭店中途退出，有约定按合伙协议处理，无约定则需与另一合伙人协商，对饭店资产负债清算，按财产状况结算退还财产份额，因退伙造成损失要担责，退伙人对退伙前债务承担无限连带责任。
法律解析：
依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，合伙事务的执行和退伙等事宜，有约定从约定。当合伙协议明确了退伙条件和财产分配等内容，合伙人就应严格按照协议执行。若没有约定，合伙人之间就需要协商解决。协商时进行资产负债清算并明确财产份额，是为了保障各方的合法权益。若退伙导致其他合伙人损失，根据过错担责是公平原则的体现。而退伙人对退伙前的债务承担无限连带责任，能维护债权人的利益。如果您在合伙开饭店退伙过程中遇到法律问题，或者对上述内容存在疑问，欢迎向专业法律人士咨询，以获得准确有效的法律建议。
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两人合伙开饭店中途退出，处理方式分有约定和无约定两种情况。有约定时按合伙协议执行，协议对退伙条件、财产分配等有规定的，严格依约处理。
没有约定的，需与另一合伙人协商达成一致退伙意见。协商时要对饭店资产、负债等清算，明确退伙人财产份额，通常按退伙时合伙企业财产状况结算并退还。若退伙给其他合伙人造成损失，要根据过错程度赔偿。同时，退伙人对退伙前原因发生的合伙企业债务，承担无限连带责任。
解决措施和建议如下：
1.合伙前签订详细合伙协议，明确退伙相关事宜，避免后续纠纷。
2.协商退伙时，聘请专业会计师进行清算，保证结果公平。
3.若协商不成，可寻求法律途径解决。